葡萄肥料可在7個時期施用。即基肥、催芽肥、座果肥、膨果肥、上色肥、采果肥（月子肥）和秋肥。施基肥可以斷根，但時間把握不對，斷根傷口無法愈合，影響第二年葡萄生長。“會”施肥，但是一定要會科學施肥，深耕、旋耕、微耕、有機肥、農家肥、複合肥用量、品種間用肥差異把握住每個環節，種出高產優質葡萄。各次肥料施用方案如下：

1.基肥增施

以用有機肥和磷肥為主，配施硼、鈣、鎂等中微量元素肥料，不論什麽品種均應施用，宜在晚秋初冬施用。因葡萄對土壤環境要求較高，加上常年施肥，土壤酸化、鹽化現象普遍，所以一般不建議種植戶使用雞屎糞等廄肥，還是以成品有機肥或生物菌肥加上腐熟完全的餅肥為主，加大有機肥投入量，可起到疏鬆土壤，提高葡萄抗性作用，配合硫酸鉀複合肥40-50千克/畝與鈣鎂磷肥屬緩效性肥料50-100千克/畝。

2.催芽肥輕施

絨球期施肥最為合適，以氮、磷、鉀速效型水溶肥為主，視品種特性可配施尿素。硼、鎂肥料施基肥時未施，催芽肥時配施。長勢旺盛的品種此次肥料基本不施氮素化肥和含氮高水溶肥，以高磷型為主，促根肥含有機質和微量元素鋅、硼，此時期施用效果更佳。3、座果肥

葡萄花授粉受精後，子房膨大、發育成幼果，稱為“座果”。 葡萄大多數品種的花有發育正常的雄蕊和雌蕊，自花授多可以結果，能滿足生產上的座果要求。 葡萄的自花授粉座果率因品種不同而有較大差異。 葡萄盛花後2-3天開始生理落果，生理落果高峰多在盛花後4-8天。 生理落果的輕重取決於品種的特性、花期氣候條件及栽培技術狀況，座果期用肥根據結果枝長勢控製好氮肥投入。

4. 膨果肥適當重施

花後幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利於花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追施穀悅果樂，施肥量占全年施肥總量的20％-30％。座果好的品種可在生理落果期施用，座果較差的品種和新梢長勢較旺的園應在坐果後抓緊施用，可根據座果情況調節施肥量。用肥量較多、掛過量大的品種應分兩次施用。

5上色肥適時施用

這次追肥以磷、鉀為主，減少氮肥投入防止枝條貪青，影響枝條木質化。果實成熟前1個月果實著色初期，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10％左右，樹勢較弱，掛果較多的園可配施含氮複合肥，在硬核後期適時施用。

6.采果肥普遍施用

果實采收後要重施保護秋葉，增強葉片的光合能力，增加樹體的貯藏養分；加強采收後的病蟲害防治，保證葉片功能。促進光合作用和樹體養分積累，有利於翌年的生長和結果，預防大小年；減少冬季凍害和旱害。  

7.秋肥補施

秋季補肥可以增加樹體內養分的積累，葡萄采收後植株照樣生長，是葉片製造回流營養的大好時機。此時施入基肥，可大大提高光合作用和增加植株有機質的貯存，對翌年的樹勢、果品產量和質量極為有利。有些葡萄園，尤其是早、中熟品種葡萄園，因雨澇、幹旱、風災及栽培管理不當等原因，到秋季葉片有所黃化，要及時補施秋肥，以氮素化肥為主，使樹體恢複生長活力，有利秋季營養累積。